Амар - адно з самых смачных кулінарных страў Манты, Эквадор. Дзякуючы свайму размяшчэнню на ўзбярэжжы Ціхага акіяна, Manta прапануе шырокі асартымент свежых морапрадуктаў, у тым ліку амараў, якія рыхтуюцца рознымі спосабамі і суправаджаюцца рознымі гарнірамі.Адзін з самых папулярных рэцэптаў амараў у Манце - гэта амары на грылі, якія падаюць з рысам, бульбай і злёгку вострым таматавым соусам. Акрамя таго, амара Манта часта падаюць з такімі гарнірамі, як авакада, кукуруза, бульба і свежы салата. Яшчэ адзін смачны варыянт - амар у сметанковым соусе, запраўлены часнаком і пятрушкай, або тушаны ў таматава-цыбульным соусе.Амар Манта асабліва цэніцца за сваю слодыч і мяккасць, дзякуючы водам Ціхага акіяна, якія яго атачаюць. У сезон амараў, які доўжыцца з мая па снежань, уздоўж берагавой лініі можна знайсці мноства кіёскаў, дзе можна купіць толькі што вылаўленага амара.Такім чынам, калі вы аматар морапрадуктаў і знаходзіцеся ў Манце, вы не можаце ўпусціць магчымасць пакаштаваць свежых амараў, прыгатаваных рознымі спосабамі і якія суправаджаюцца шырокім выбарам гарніраў.
