Самбар-хамгийн тохиромжтой нь далан, самбар хамтад нь бүх хүнсний ногоо нь сэвэг зарам хоол хийх бэлтгэсэн бол хүнсний ногооны шөл байна. Мөн, самбар нунтаг гэх мэт халуун ногоо, нь кориандрын үр, хар амар амт хоол өгөх нэмж байна. Энэ нь халуун байсан ба энэ нь ихэвчлэн хамгийн өмнөд Энэтхэгийн хоол хүнс нь аяыг болгон ашиглаж байна.