Valle Umbra, мөн Valle Spoletana гэж нэрлэдэг, Өргөн, өргөн цар хүрээтэй аллювийн энгийн байдаг, Monteluco болон Martani уулсын хооронд, болон археологи баялаг нь янз бүрийн нутаг дэвсгэрийг санал болгож байна, урлаг, түүх. Үзэсгэлэнт дурсгалт газрууд, үзэсгэлэнт цайзууд, дур булаам тосгонууд нь үеүдийн сэтгэл татам байдлыг бий болгож, хот, байгалийн хоорондох эртний холбоог гэрчилдэг. Золето хөндийд бид хотын захиргаа олох: Campello sul Clitunno, Castel Ritaldi, Giano Dell ' lumbria болон Spoleto.Үр тариа, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, спаржа, мөөг, трюфель мөөг, doc баталгаажуулсан нэмэлт онгон Чидун жимсний тос үйлдвэрлэл, дарс өнөөдөр хамт: эдгээр газрууд нь ой, чидун жимсний төгөл, усан үзмийн, үүнээс орон нутгийн gastronomic уламжлал энгийн, эрүүл найрлага тодорхойлогддог бууж хийсэн ногоон өвөрмөц газар хүрээлэгдсэн байдаг.
Амт нь: маш сайн salami (хиам, ciausculi, mezzafegati, уулын hams, fennel), маш сайн дарс; spoletina нь спагетти, трюфель omelette, тоглоомын salmì.
