Тагин бол Мароккогийн хоолны хамгийн энгийн бөгөөд амттай хоол бөгөөд Танжерт бас байдаг. Энэ нь мах (ихэвчлэн тахиа эсвэл хурга), хүнсний ногоо, халуун ногоотой, шинэ талхаар үйлчилдэг өтгөн шөл юм. Бүс нутаг, орц найрлагаас хамааран тагин хэд хэдэн хувилбартай байдаг ч ерөнхийдөө халуун ногоотой, хурц амттай байдаг. Танжерийн бусад ердийн хоолонд кускус, кебаб, пастилла, махны бялуу, хатаасан жимс, халуун ногоо зэрэг нь ихэвчлэн хоолны дуршил эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Амттаны хувьд макруд, огноогоор дүүргэсэн манна жигнэмэг, эсвэл баклава гэх мэт Марокко нарийн боовыг туршиж үзээрэй. Нэмж дурдахад Танжер нь халуун эсвэл хүйтэн ундаагаар үйлчилдэг гаа цайны эртний уламжлалтай.
