Эшвейл-гэта сетка рэстаранаў з рыбай і чыпсамі і закусачных на вынас на паўночным усходзе Шатландыі.галоўны рэстаран знаходзіцца на Грэйт-Вестэрн-Роўд у Абердзіна; ён адкрыўся ў 1979 годзе. Адным з самых вядомых страў Эшвейла з'яўляецца Ашвейлский Кіт. "Кіт" у дадзеным выпадку ўяўляе сабой філе пікшы вагой 1 фунт і пастаўляецца з іншым "кітом" або дэсертам бясплатна, калі ён будзе завершаны. Сертыфікат выдаецца тым, хто паспяхова спраўляецца