Ямайкийн ямааны карри

Ямааны карри бол халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй гэдгээрээ алдартай Ямайкийн хоолны ердийн хоол юм. Ямайкад ямааны карри нь маш алдартай хоол бөгөөд үүнийг Монтего Бэй зэрэг олон ресторан, гудамжны лангуунаас олж болно.Ямайкийн ямааны карри нь анхилуун чинжүү, кориандра, турмерик, cumin, сармис, цагаан гаа зэргийг агуулсан амтлагчаар даршилсан ямааны махаар хийдэг. Дараа нь даршилсан махыг сонгино, чинжүү, улаан лоолийн холимогоор аажмаар чанаж, махыг зөөлөн, шүүслэг болгоно.Ямайкийн ямааны карри нь ихэвчлэн будаа, шош эсвэл шарсан талхаар үйлчилдэг. Ямайкад энэ хоолыг ихэвчлэн сэрүүн ундаа, жишээ нь хибискус цэцэг, цагаан гаа, амтлагчаар хийсэн ундаа дагалддаг.Монтего Бэйд ямааны карригаар хооллодог олон ресторан байдаг бөгөөд алдарт Scotchie's Jerk Center, жинхэнэ Ямайк хоолоор үйлчилдэг задгай ресторан, Pelican Grill гэх мэт олон төрлийн загас, махан хоолоор үйлчилдэг ресторан байдаг.Нэмж дурдахад, ямааны карри болон хүнсний ногоо, буурцагт ургамлаар хийсэн rasta "ital" гэх мэт Ямайкийн ердийн хоол зардаг гудамжны олон лангуу байдаг.Дүгнэж хэлэхэд, ямааны карри нь Ямайкийн хоолны маш их нэр хүндтэй хоол бөгөөд Монтего Бэй дэх олон ресторан, гудамжны лангуунаас олж болно. Хэрэв та Ямайкад зочилж, арлын жинхэнэ амтыг амтлахыг хүсч байвал ямааны карри болон нутгийн хоолны бусад ердийн хоолыг амтлахыг зөвлөж байна.