Казінае кары - адно з тыповых страў ямайскай кухні, вядомае сваім рэзкім і духмяным водарам. На Ямайцы казінае кары - вельмі папулярнае страва, якое можна знайсці ў многіх рэстаранах і вулічных кіёсках, у тым ліку ў Мантэга-Бэй.Ямайскае казінае кары рыхтуецца з казінага мяса, марынаванага ў сумесі спецый, якая ўключае духмяны перац, каляндра, куркуму, кмен, часнык і імбір. Затым марынаванае мяса павольна варыцца ў сумесі цыбулі, перцу і памідораў, пакуль мяса не стане мяккім і сакавітым.Ямайскае казінае кары звычайна падаецца з рысам і фасоллю або з тостамі. На Ямайцы страва часта суправаджаецца прахалодным напоем, такім як шчаўе, напой з кветак гібіскуса, імбіра і спецый.У Монтэга-Бэй ёсць шмат рэстаранаў, якія прапануюць сярод страў казінае кары, у тым ліку знакаміты Scotchie's Jerk Center, рэстаран пад адкрытым небам, які прапануе сапраўдную ямайскую кухню, і Pelican Grill, рэстаран, які прапануе шырокі выбар рыбных і мясных страў.Акрамя таго, ёсць таксама шмат вулічных кіёскаў, якія прадаюць казінае кары і іншыя тыповыя ямайскія стравы, такія як раста "італ", страва з гародніны і бабовых.Падводзячы вынік, казінае кары з'яўляецца вельмі шанаванай стравай у ямайскай кухні, і яго можна знайсці ў многіх рэстаранах і на вулічных кіёсках Монтэга-Бэй. Калі вы наведваеце Ямайку і хочаце паспрабаваць аўтэнтычны водар выспы, мы рэкамендуем вам паспрабаваць казінае кары і іншыя тыповыя стравы мясцовай кухні.
