Ямайський козячий каррі

Козяче каррі - одна з типових страв ямайської кухні, відома своїм гострим і ароматним смаком. На Ямайці козяче каррі - дуже популярна страва, яку можна знайти в багатьох ресторанах і вуличних кіосках, у тому числі в Монтего-Бей.Ямайське козяче каррі готується з козячого м'яса, маринованого в суміші спецій, до якої входять ямайський перець, коріандр, куркума, кмин, часник та імбир. Потім мариноване м'ясо готується на повільному вогні в суміші цибулі, перцю і томатів, поки м'ясо не стане м'яким і соковитим.Ямайське козяче каррі зазвичай подають з рисом і квасолею або з підсмаженим хлібом. На Ямайці до страви часто подають прохолодний напій, наприклад, соррель - напій з квітів гібіскуса, імбиру та спецій.У Монтего-Бей є багато ресторанів, які пропонують козяче каррі серед своїх страв, в тому числі знаменитий Scotchie's Jerk Center - ресторан під відкритим небом, що пропонує автентичну ямайську кухню, і Pelican Grill - ресторан, що пропонує широкий вибір рибних і м'ясних страв.Крім того, є також багато вуличних кіосків, де продають козяче каррі та інші типові ямайські страви, такі як "італійська" раста, страва з овочів і бобових.Отже, козяче каррі - популярна страва ямайської кухні, яку можна знайти в багатьох ресторанах і вуличних кіосках Монтего-Бей. Якщо ви відвідуєте Ямайку і хочете насолодитися автентичними смаками острова, вам варто спробувати козяче каррі та інші місцеві страви.