Top of the World
La Frita de porc бол Балеарийн арлуудын уламжлалт хоол бөгөөд үүнийг Ибизад ч идэж болно. Энэ нь гахайн мах, төмс, чинжүүтэй хоол бөгөөд "фрита" нэр нь испаниар шарсан гэсэн утгатай.Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, төмс, чинжүүтэй хамт шарж, баялаг, амттай хоолыг бий болгодог. Энэ нь ихэвчлэн аллиоли, сармис дээр суурилсан соус эсвэл шарсан талхаар үйлчилдэг.Frita de porc бол Балеарийн арлуудын тариачны хоолны ердийн жоруудын нэг бөгөөд үе дамжин бэлтгэгдсэн байдаг. Урьд нь энэ нь хямдхан, хийхэд хялбар хоол байсан бөгөөд тариачин өрхүүд өөрт байгаа орцуудаа бэлтгэдэг байв. Өнөөдөр энэ нь амт, энгийн байдлаараа өндөр үнэлэгдсэн хэвээр байна.Хэрэв та уламжлалт хоолонд дуртай бөгөөд Ибизад зочлохдоо жинхэнэ хоол амтлахыг хүсч байвал la Frita de porc нь мэдээжийн хэрэг анхаарах ёстой сонголт юм.
