Top of the World
La Frita de porc як таоми анъанавӣ аз ҷазираҳои Балеарӣ мебошад, ки онро дар Ибица низ лаззат бурдан мумкин аст. Ин як табақ аз гӯшти хук, картошка ва қаламфури аст, ки номи он "frita" дар испанӣ бирён аст.Гӯшти хукро пора-пора карда, дар якҷоягӣ бо картошка ва қаламфур бирён карда, таоми серғизо ва болаззат ба вуҷуд меорад. Он аксар вақт бо аллиоли, чошнии сирпиёз ё бо каме нон пухта хизмат мекунад.Frita de porc яке аз дастурҳои маъмулии таомҳои деҳқонии ҷазираҳои Балеарӣ буда, барои наслҳо омода шудааст. Дар гузашта ин як таоми арзон ва осон омодашуда буд, ки оилаҳои деҳқонӣ онро бо маводи мавҷудаашон омода мекарданд. Имрӯз, он то ҳол барои таъми худ ва соддагии худ қадр карда мешавад.Агар шумо таомҳои анъанавиро дӯст доред ва хоҳед, ки ҳангоми боздиди худ ба Ибиза як таоми асилро бичашед, la Frita de porc бешубҳа интихоби шумост.
