Фишбротчен як сандвич моҳӣ аст, ки хоси минтақаи Бремерхавен дар шимоли Олмон аст. Сэндвич аз моҳии тару дуддодашуда, бодиринг ва пиёзи бодиринг тайёр карда, дар дохили булочкаи тару тоза пешкаш карда мешавад.Фишбротчен як тахассуси шимоли Олмон аст ва аксар вақт дар дӯконҳои соҳили баҳр ё дар бандарҳои ин минтақа хизмат мекунанд. Моҳии истифодашаванда метавонад гуногун бошад, аммо намудҳои маҳаллӣ, аз қабили сельд, лосос ё шамшер аксар вақт истифода мешаванд. Моҳӣ аз рӯи анъанаи маҳаллӣ дуддода мешавад, бо истифода аз чӯб, аз қабили дуб, бук ё тӯс.Фишбротчен одатан дар шакли оддӣ, танҳо бо моҳии дуддодашуда, бодиринги бодиринг ва пиёз дода мешавад. Бо вуҷуди ин, вариантҳои зиёди ин сэндвич мавҷуданд, илова кардани компонентҳо ба монанди панир, авокадо, бекон ё хардал.Фишбротчен як ихтисоси хеле маъмул дар минтақа аст ва ба рамзи фарҳангии Бремерхавен ва шимоли Олмон табдил ёфтааст. Он аксар вақт ҳамчун газакҳои зуд ё хӯроки нисфирӯзӣ бо пивои маҳаллӣ ё нӯшокии хунук хӯрда мешавад.
