спагети ала путанеска велика традиция

Разбира се, и спагети alla puttanesca се изгарят за вкусната подправка, която ги заобикаля: белени домати, маслини Gaeta, каперси и филета от аншоа дават на тези спагети уникален вкус. Но това също е необичайно име на рецептата, което го прави още по-вкусно и предизвиква любопитство, отколкото неговия произход, споровете между Лацио и кампанията. Най-пикантните и странни истории искат те да се раждат в затворени домове като бързо приготвено ястие с няколко прости съставки. Други биха могли да го проследят до кулинарните фантазии на Антонио де Къртис, в изкуството на Тото. Други все още се проследи първия спагети спагети puttanesca в Иския в известния място Rangio Fellone около година '50.Il терминът" alla puttanesca " е точно тази импровизирана обучение, лесна и много бърза. Оттогава изглежда, че ястието е станало част от менюто на ресторанта и се е разпространило дори извън острова като едно от ястията на италианската кулинарна традиция.