
Харира бол Мароккогийн уламжлалт шөл бөгөөд Танжерт бас идэж болно. Энэ нь ихэвчлэн ариун Рамадан сард үндсэн хоол болгон үйлчилдэг боловч жилийн туршид байдаг. Харира нь улаан лооль, вандуй, сэвэг зарам, хурга, халуун ногоо, лууван, сонгино зэрэг хүнсний ногоогоор хийдэг. Энэ нь зузаан, амттай бөгөөд ихэвчлэн шинэ талх эсвэл Мароккогийн уламжлалт талх, хобзоор үйлчилдэг. Харира бол уураг, эслэгээр баялаг хоол бөгөөд хүйтэн өдрүүдэд эсвэл амттай хоол идэхэд тохиромжтой.
