Top of the World
Rocoto relleno як табақи хоси Перу аст, ки онро дар баъзе минтақаҳои Чили низ метавон ёфт, масалан дар Арика. Ин ќаламфури дорои маззаи тунд, монанд ба ялапено мебошад, ки бо гўшти ќима, пиёз, тухм ва панир пур карда, баъд дар танур пухта мешавад.Тайёр кардани рокото реллено каме кор талаб мекунад, зеро қаламфури онҳо бояд аз асли худ холӣ ва сафед карда шаванд, то онҳо камтар тунд шаванд. Баъдан, онҳо бо омехтаи гӯшти қима, пиёз, тухм, панир ва ҳанутҳои дигар пур карда мешаванд ва сипас дар танӯр то қаҳваранг ва қаҳваранг пухта мешаванд.Rocoto relleno аксар вақт бо картошка, ҷуворимакка ва салат пешкаш карда мешавад ва як таоми хеле болаззат ва болаззат аст. Он инчунин хеле тунд аст, бинобар ин, агар шумо ба маззаҳои тунд одат накарда бошед, шумо метавонед аз пешхизмат хоҳиш кунед, ки миқдори чилиро кам кунад.Rocoto relleno як таоми хеле маъмул дар Перу ва қисматҳои Чили аст ва аксар вақт дар рӯзҳои ид ва ҷашнҳо омода карда мешавад. Агар шумо ба Чили ё Перу сафар кунед, ман тавсия медиҳам, ки рокото реленоро бисанҷед, то маззаи нотакрору болаззати ин таоми маъмулии Амрикои Ҷанубиро кашф кунед.
