Top of the World
Caffè Mulassano як қаҳвахонаи таърихии Турин аст, ки дар Пиазза Кастелло дар рақами 15 ҷойгир аст. Он қисми ассотсиатсияи Ҷойҳои таърихии Италия мебошад. Кафе Мулассано, ки соли 1907 кушода шуд, макони вохӯрии доимии ашрофони Турин, инчунин барои рассомони Театри Регио дар наздикӣ буд.Маҳз дар миёнаҳои солҳои 1800 буд, ки тиҷорати Мулассано дарҳои худро ҳамчун як мағозаи шишагӣ дар тавассути Низза дар Турин боз кард, аммо танҳо дар соли 1907 он ба макони ҳозираи худ дар майдони Кастелло 15 кӯчид, то тадриҷан худро ба қаҳвахона табдил диҳад.Ҷойгоҳ хурд аст ва ҷойҳо маҳдуданд, аммо дар фазои хурде, ки он ишғол мекунад, бо вуҷуди ин он тафсилоти ҷолиберо пешкаш мекунад, ки чашмро ба худ ҷалб мекунад: аз ҳисобкунаки зебои мармарӣ то шифти кофта бо қисмҳои марказӣ дар пӯсти Мадейра, аз ороишҳои зебои Art Nouveau. (ва Турин "чизҳои" озодӣ, агар онҳо фаҳманд) ба соати "девона" бо рақамҳо ҷойгир бо як механизми махфӣ идора (он истифода бурда шуд, ва агар шумо хоҳед,, он ҳоло ҳам аст, барои муайян кардани ки дар байни як гурӯҳи дӯстон. бояд ҳисобро пардохт кунад).Дар байни оинаҳои зебо, мизҳои мармарӣ ва ороишҳои зиёди ороишӣ, шумо инчунин метавонед аз сандвич лаззат баред, аз он ҷое, ки ин таом таваллуд шудааст ва чизҳои дигар.Дарвоқеъ, дар тарабхона лавҳае гузошта шудааст, ки дар он чунин навишта шудааст: "Соли 1926 хонум Ангела Демичелис Небиоло сэндвичро ихтироъ кардааст".Ихтирои трамеццино ба Ангела Демичелис ва шавҳараш Онорино Небиоло, ду муҳоҷир аз Турин дар Амрико, ки соли 1925 ба зодгоҳашон баргашта, ҷойеро, ки оилаи Мулассано ба фурӯш гузошта буд, харидаанд.Ҳамсарон кӯшиш карданд, ки бо пешниҳоди аперитив пешниҳодҳои навро пешниҳод кунанд: аввал тост (аз Амрико барои нони тост мошин оварда буданд), баъд ҳамон буридаи нони тост, ки бо тарзҳои гуногун пур карда шудаанд. Ва ин маҳз формулаи ғолиб ва баҳои баланд буд, ки ба зудӣ ба пешниҳоди хӯроки нисфирӯзӣ табдил ёфт.Аммо ҳуқуқи муаллифии номи трамецино ба Габриэл Д'Аннунцио тааллуқ дорад, ки ин истилоҳро барои иваз кардани сэндвичҳои инглисӣ ихтироъ кардааст.
