סרטן שעיר (??) 300,000 מטרים רבועים באגם גוצ 'נג בפרברים הדרומיים של נאנג' ינג מולידים כמה מהסרטנים השעירים הטעימים ביותר במדינה. כל סתיו בין אמצע ספטמבר לבין אמצע אוקטובר, מחוז גוצ ' נג עורך פסטיבל גדול כדי לחגוג את עונת הקציר של מעדני האגם. הדרך המקומית ליהנות מהסרטנאים האלה היא לאדות אותם, לפתוח את הקליפות, ואז לטבול את הבשר בחומץ.