אלסטר פריי

ה-Ulster Fry היא ארוחת בוקר צפון אירית מסורתית, דומה מאוד לארוחת הבוקר האנגלית אך עם כמה מרכיבים איריים טיפוסיים. זוהי מנה דשנה וקלורית, אידיאלית להתחיל את היום באנרגיה.ה-Ulster Fry כולל בדרך כלל ביצים, בייקון, נקניקיות, שעועית אפויה, האש בראון, עגבניות וטוסט. בייקון ונקניקיות הם לרוב תוצרת בית ונבדלים מהאנגלים בטעמם העז והחריף יותר. תפוחי אדמה מטוגנים, לעומת זאת, אפשר להגיש גם כטורטיות תפוחי אדמה, מכינים עם תפוחי אדמה מגוררים וכרוכים בביצה.ה-Ulster Fry מוגש בדרך כלל עם תה או קפה וטוסט, נאכל עם חמאה וריבה. ארוחת בוקר זו פופולרית מאוד ברחבי צפון אירלנד, במיוחד בפאבים ומסעדות מסורתיים.למרות המוניטין שלו כמנה עתירת קלוריות, ה- Ulster Fry הוא חוויה ייחודית למי שרוצה לחוות את התרבות הקולינרית של צפון אירלנד ואת המטבח המסורתי.