Top of the World
באני צ'או הוא מאכל איקוני של דרבן, דרום אפריקה, שנאמר כי נוצר על ידי הקהילה ההודית של העיר. המנה הזו מורכבת מקערת קארי עוף או טלה המוגשת בתוך חצי לחם תירס חלול.ההיסטוריה של ה- Bunny chow קשורה להיסטוריה של המהגרים ההודים בדרבן במהלך התקופה הקולוניאלית. אומרים שמהגרים הודים היו צריכים דרך לשאת את ארוחת הצהריים שלהם בנוחות בזמן העבודה בשדות קני הסוכר, אז הם התחילו להגיש את הקארי שלהם באמצע קערת לחם תירס ריקה. המנה הזו הפכה לפופולרית מאוד ונפוצה בקהילה ההודית בדרבן, וכיום היא אחת המנות האייקוניות של העיר.באני צ'או הוא גם תכליתי מאוד וניתן להכין אותו עם מגוון מרכיבים, כולל בשר בקר, כבש, דגים וירקות. יתר על כן, הוא זמין בגרסאות רבות, מהמסורתיות יותר ועד המודרניות והחדשניות יותר.לסיכום, באני צ'או הוא מאכל איקוני של דרבן שנאמר כי נוצר על ידי הקהילה ההודית של העיר במהלך התקופה הקולוניאלית. מנה זו מורכבת מקערת קארי עוף או טלה המוגשת בחצי לחם תירס חלול וכיום היא אחת המנות הפופולריות והנפוצות ביותר בעיר.
