ברטוורסט של וירצבורג

את הברטוורסט של וירצבורג מזמינים בתור "Knickte" (פעם פרוץ) "עם" (חרדל בינוני-חם) ב"Kipf" (לחמנייה). ביקרנו בדוכן הברטוורסט הפופולרי Knüpfing בשורת השוק המקורה בשוק התחתון. אווירת שוק נהדרת. דרך אגב: אנו מכירים אוצר מילים כזה מווינה - למשל "מוגלתי" (חרדל קרמזר), "בוגל" (לחם שרצרל), "קרוקודו" (קורמונית כבושה), "ג'שיסנר" (חרדל קרמזר), "ג'י" spiebener" (חרדל מתוק), "Glasaug" (בצל פנינה), "Oaschpfeiferl" (פלפלים חריפים), "16er Blech" (פחית בירה Ottakringer) או "Hüsn" (שימורים). תמיד מאיר עיניים.