הדגל הדומיניקני

לה בנדרה הוא המאכל הלאומי של הרפובליקה הדומיניקנית והוא מורכב משלושה אלמנטים בסיסיים המייצגים את צבעי הדגל הדומיניקני: אורז לבן, שעועית שחורה ובשר בקר או עוף. אורז לבן מייצג את הלבן של הדגל, שעועית שחורה מייצגת שחור, ובשר או עוף מייצגים אדום.המנה מוגשת בדרך כלל עם סלט אבוקדו, עגבניות ובצל, ופלנטנים מתוקים או מלוחים. אפשר ללוות אותו ברוטב חריף, הנקרא "סלסה קריולה", אותו מכינים עם בצל, פלפל צ'ילי, לימון וכוסברה.בנדרה הוא מאכל פופולרי מאוד ברפובליקה הדומיניקנית והוא נאכל לעתים קרובות כארוחת צהריים או ערב. זוהי מנה דשנה ומזינה, המשקפת את התרבות והמסורת של המטבח הדומיניקני.