ה-Palazzo dei Vinciprova נבנה בפיופי ביחס לסיפורה של משפחת ריפולוס, משפחת סוחרים במקור מקטלוניה, שהתיישבה בפוליקה בתקופת השליטה האראגונית בנאפולי.כשהם גדלו בעושר, התנגשו בני הזוג ריפול למען השליטה בפוליקה עם משפחה ספרדית אחרת, דלה קורטיגליאס, בעוד המשפחות הילידות העשירות ביותר נאלצו להסתבך בצל: וולפה, פארינה וקנטרלה.מבין היריבות והנקמות הללו שהציקו את המדינה במשך שנים, נמסרת גם אגדה פופולרית ידועה. ב-1888 הטירה הייתה שייכת לראש העיר ג'וזפה סודאנו, שלימים מכר אותה למשפחת וינצ'יפרובה מאומיניאנו."הטירה" כפי ש-Palazzo Vinciprova מכונה עד היום בפי האנשים, מוצגת כמבנה ארכיטקטוני חזק והרמוני, המורכב משלושה גופים: שני מגדלים צדדיים המסתיימים בטרסות עם מרלונים ערבסקים, בעוד גוף מרכזי מאחד אותם; חזית הים מעוטרת במרפסת גדולה התומכת במרפסת מרהיבה מעל, כמעט המשקיפה על המים.הוא מורכב באלגנטיות בקווי בארוק ובעיטורים בהשפעה מורית עם אפקט חזותי רצוי של טירה, במיוחד עבור המתבונן המפליג מהים הפונה.כיום הוא בבעלות עיריית פוליקה, המארחת מוסדות ייחודיים הנוגעים לים ולאוכל: המוזיאון החי של הים, בקומת הקרקע, והמוזיאון החי של הדיאטה הים תיכונית של אנסל קיז, בקומה העליונה.מוזיאון הים החינני מהווה ביקור סוגסטיטיבי למכלים המשחזרים את החיים המרתקים של הים, של בתי הגידול, של הדגים, של הצמחים השונים. נוכחותו הארוכה של אנצ'ל קיז, שהרחיב את מחקריו כאן עד לגיבוש דיאטה המוכרת לכל כ"דיאטה ים תיכונית", הובילה למוסד המוקדש לו המציג לציבור סקירה ממצה של מסמכים נייר וחזותיים בנושא. הנושא של אוכל ים תיכוני וסילנטו והמוצרים המרכיבים אותו.
