טרביאנו ד ' אברוצו דוק הוא יין ארוחה לבן, המיוצר גם ב ריסרבה סוג, עם לפחות שלוש שנות יישון זהו יין טיפוסי של אזור אברוצו, המיוצר במחוז צ 'ייטי, ל' אקילה, פסקארה, טרמו. טרביאנו ד 'אברוצו דוק מתקבל מענבי טרביאנו ד' אברוצו (בומבינו ביאנקו) וטרביאנו טוסקנו בתוספת אפשרית של ענבים אחרים באזור למשך 15% לכל היותר. מחוזות: צ 'ייטי, ל' אקילה, פסקארה, טרמו אזור הייצור כולל 60 עיריות במחוז צ 'ייטי, 37 בל' אקילה, 39 בפסקארה ו -38 בטרמו. בסיס התערובת הוא טרביאנו עם לפחות 85%. ענבים לבנים מקומיים אחרים יכולים לתרום גם עבור 15% הנותרים. זהו יין לכל הארוחה, המצוין במיוחד עם מתאבנים במרינרה, מרקים עדינים, מרקי דגים לבנים, אפילו בשרים לבנים מבושלים וקלויים. לא קל לזהות את האטימולוגיה של השם טרביאנו, פליני, ב "היסטוריה הטבעית" שלו, כותב על "טרבולנום" במקור מקמפניה שיובא מאוחר יותר לאברוצו. יין זה שבתקופת האימפריה הרומית זכה להצלחה מועטה בקרב שתיינים מעודנים, עד כדי כך שהוא נקרא יין החיילים מעריציו הגדולים, הוא כיום אחד היינות האיטלקיים הידועים והמוערכים ביותר. מצד שני, אדמות אברוצו, כפי שנזכר המשורר הלטיני אובידי, במקור מסולמונה, תמיד היו נדיבות בענבים ויינות משובחים. מאפייני יין טרביאנו ד ' אברוצו דוק ערך נקוב: דוק סוג של יין: יבש עדיין צבע: קש צהוב, אפילו זהב זר: וינוס, נעים, של פרחי בר טעם: יבש, הרמוני, חלק בד ענבים בשימוש: טרביאנו ד ' אברוצו, טרביאנו טוסקנו הזדקנות: - אלכוהול תוכן: 11.5 אלקול טמפרטורת הגשה: 8-12 צלזיוס
תכונות אורגנולפטיות של יין טרביאנו ד ' אברוצו דוק לטרביאנו ד ' אברוצו יש צבע קש; ריח וינוס נעים, מבושם בעדינות; טעם יבש, סאפי, קטיפתי, הרמוני;תכולת האלכוהול המינימלית היא 11 גראדי אזור הייצור של יין טרביאנו ד ' אברוצו דוק אזור הייצור של טרביאנו ד ' אברוצו כולל את המחוז הטריטוריאלי של אזור אברוצו ובמיוחד את שטחי ההר או הרמה, שגובהם אינו גבוה מ -500 מטר מעל פני הים ובאופן יוצא דופן 600 מטר למי שנחשף לדרום, כמו גם אלה משפילים לכיוון הים, למעט קרקעית העמק הרטובה. זיווגי אוכל עם יין דוק טרביאנו ד ' אברוצו יין דוק טרביאנו ד ' אברוצו הוא יין לבן שמשתלב היטב עם מנות ראשונות במרק ובמיוחד מרקי קטניות. יש להגיש את טרביאנו ד ' אברוצו בטמפרטורה של כ -10 גראדי, 12 גראדי תקופת הצריכה האופטימלית היא תוך שנה לאחר הקציר. זה משתלב היטב עם דגים, מנות ביצים, גבינות כמו אינקנסטרטו, סקמורזה ומרק כוסמין.
תווית יין טרביאנו ד ' אברוצו דוק על כל תווית לשאת את אזכור העדה ממוצא מבוקר לצד כל שאר האינדיקציות הקבועות בחוק, כגון: אזור שנקבע ממנו מגיע המוצר; שם המוצר המורכב משילוב זן הגפן שממנו מגיע היין והאזור הגיאוגרפי בו גדל אותו זן; נפח נומינלי של היין; שם או שם החברה ומושב הבקבוק; מספר וקוד בקבוק, שעשויים להופיע גם על שם מערכת הסגירה (מכסה או כמוסה) של המדינה; אינדיקציה למגרש; אינדיקציות אקולוגיות.
