אבל נוסקו ידוע גם באחד הפסטיבלים העתיקים ביותר של אירפיניה שמתקיים בינואר בכל שנה. זהו ערב המדורה, חגיגה של מסורת עתיקה מאוד. נראה, למעשה, כי המדורות הראשונות הודלקו לגרש את המגפה כי בשנת 1656 הביא את המדינה על ברכיה עם 1200 קורבנות. אבל המסורת של מדורות מתייחסת גם לחגיגות לכבוד אב המנזר הקדוש אנתוני כי לוח השנה מתקן עד 17 בינואר לחגוג את הניצחון כי הקדוש היה נגד השטן לאחר שהציל כמה נשמות מן השאול. האירוע מתרחש במרכז ההיסטורי במשך שלושה ימים, מ-18 עד 20 בינואר. הלב העתיק של נוסקו הופך לסדנה גדולה שבה מוצרי יין ומלאכות יד נחשפים אליהם, והם קשורים לקונצרטים חיים של מוזיקה עממית, הופעות של אמני רחוב והצגות של סוגים שונים. הנה ההזדמנות הנכונה לחוות באופן מלא את המסורת העתיקה, לטעום את המנות הטיפוסיות של הטריטוריה תוך עדים תאורה של מדורות רמיזות.
