מוזיאון בלסמי מסורתי של מודנהname המבקר שיחצה את אולמות המוזיאון יעשה מסע שבו כל חמשת החושים יהיו אפופים על ידי הרגשות הזורמים מן המוצר הזה, אשר מסכם את עצמו הסיפור של דש של אמיליה. המבקר יגלה את המורכבות של ההכנה של החומץ הבלסמי המסורתי של מודנה, שנעשה מושלם על ידי זמן וניסיון, יהיה מוקסם על ידי הטקס של שלבי ההכנה, שיכור ומופנט על ידי טעמו.