מזקקת קלווד

Callwood Distillery היא אחת ממזקקות הרום הוותיקות ביותר באיי הבתולה הבריטיים, הממוקמת על חוף מפרץ Cane Garden בטורטולה. המזקקה, שנוסדה במאה ה-17, מנוהלת על ידי אותה משפחה כבר למעלה מ-200 שנה, מייצרת רום באיכות גבוהה בשיטות מסורתיות.המזקקה הייתה סגורה לכמה שנים אך נפתחה מחדש בשנת 2008 ומייצרת כעת מגוון רחב של רום משובחים, כולל הרום הפופולרי Arundel, שהתיישן לפחות ארבע שנים בחביות עץ אלון אמריקאי.תהליך ייצור הרום של מזקקת Callwood עדיין מסורתי מאוד. קני הסוכר נקצרים ביד ולאחר מכן סוחטים כדי לחלץ את המיץ, ולאחר מכן מבשלים אותו בדודי נחושת גדולים. המיץ המבושל מותסס ומזוקק בסיר נחושת, ולבסוף מתיישן בחביות עץ אלון ליצירת הרום.המזקקה פתוחה למבקרים, שיוכלו לראות מקרוב את תהליך ייצור הרום ולטעום מהמוצרים השונים של המזקקה. בנוסף, המזקקה מכילה גם מוזיאון קטן המפרט את ההיסטוריה של ייצור הרום באיי הבתולה הבריטיים.לסיכום, מזקקת Callwood היא אחת ממזקקות הרום הוותיקות ביותר באיי הבתולה הבריטיים, הממוקמת בטורטולה. המזקקה מייצרת רום באיכות גבוהה בשיטות מסורתיות, תוך שימוש בקני סוכר מגידול מקומי. המזקקה פתוחה למבקרים שיוכלו לראות את תהליך ייצור הרום ולטעום ממוצרי המזקקה השונים.