ברגע ששמתם עליו את עיניכם, ה-Val di Non מכה אתכם בשל מטעי התפוחים שלו, המשתרעים עד שהעין יכולה לראות, ובספטמבר מלאים בתפוחים מוכנים לקטיף. נוף שנראה פשוט מהאגדות.עם זאת, נוף בנוי: כך מציג את עצמו היום Valle di Non, שבו מטעי תפוחים משתרעים על פני חלק גדול של פני השטח עד 1,000 מטר מעל פני הים. במחצית השנייה של המאה ה-19, עקב המחלות והטפילים המשפיעים על גידול גפנים ותות, החלו חלק מהחקלאים לשתול עצי תפוח. עבור מחוז קלס בלבד, ייצור הפירות ב-1882 הסתכם ב-1,729 קווינטים. שלוש שנים לאחר מכן מספר החמישיות יותר מהכפיל את עצמו: כמעט 5,000 בשנת 1885. מתוכם, כ-3,000 היו תפוחים, 1,500 אגסים, 80 דובדבנים, 50 שזיפים, 40 אפרסקים, 40 חבושים ו-10 משמשים.בעשורים הראשונים של שנות ה-1900, שיטת הטיפוח שעדיין שררה באנאוניה הייתה השילוב בין אחו למטע. האדמה שמתחת לעצי הפרי מעובדת במספוא והעצים הגבוהים מרוחקים מאוד זה מזה. בשנות ה-30, 40% מייצור הפירות בטרנטינו הגיע מעמק ה-Valle di Non ו-70% מהכמות המיוצאת הגיעה גם מאנאוניה. אבל זה היה לאחר מלחמת העולם השנייה שגידול הפירות ביסס את עצמו באופן סופי. בום התפוח אמור להיות ממוקם בין שנות ה-60 ל-70 של המאה ה-20.פיתוח מטע התפוחים נעזר בשורה של גורמים הכוללים מגמות שוק, אישור מבנים שיתופיים, פיזור ושיפור מערכות השקיה, מיכון, שימוש בחומרי הדברה, סיוע טכני המובטח לחקלאים תחילה על ידי Esat (טרנטינה חקלאית גוף פיתוח) לאחר מכן על ידי המכון החקלאי של סן מישל אל'אדיג'ה, מדיניות התמריצים הרצויה על ידי המחוז האוטונומי של טרנטו.זני התפוחים העיקריים הגדלים בטרנטינו הם: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (קבוצה), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (קבוצה), Braeburn, Fuji ואחרים. גולדן דלישס משתתפת עם למעלה מ-65% בהרכב הזני של היצע התפוחים של טרנטינו ואחריו רד דלישס (7%) ורנטה קנדה (3-4%). זנים כגון גאלה ופוג'י צומחים.
