זה נקרא Baia del Mulino d ' acqua אוטרנטו והוא חוף ממש יפה זריקת אבן מאוטרנטו, ממשיך צפונה לכיוון אגמי אלימיני. אבל איזה מין חוף זה סלנטו? ולמה זה פחות ידוע מאחרים, למרות שזה כל כך שמימי באופן יוצא דופן? המפרץ של טחנת המים באוטרנטו נקרא כך כי פעם היה באמת טחנה, אשר עבד הודות לנוכחות של מים. שם ש" יש לו סיבה משלו", גם אם היום הטחנה כבר לא קיימת, ורק שם מרמז ומעורר זה נשאר. זהו חוף גן עדן של חול דק, מוגן מאחורי צוק המשקיף על הים. צורתו הופכת אותו למקום סוער, כי הצוקים ביעילות להגן עליו מפני הרוחות של scirocco. זהו נווה מדבר טבעי שנוצר על ידי 4 מערות, שלושה מהם מחוברים אחד לשני על ידי מנהרה שאתה יכול בקלות לשחות דרך. הרביעית היא מערה בשם Sfondata, שכן אין לה כיסוי: בריכה טבעית קסומה באמת שבה להתפנק רגע נעים של רגיעה.
