סופגנייה פררה או" brazadela " הוא קינוח כפרי ויבש, בטעמים עם לימון מוגש בכל עונה בעיר כמו בארץ, להיות ספוג ביינות locali.Il שם Brazadela, מגיע מהעובדה שזה הוגש תחוב לזרועו הימנית, ואילו עם שמאל אחד שפך יין. זה מתכון עתיק מאוד שהחל משנת 1250. בעבר, הקינוח הזה, היה מוכן באירועים מיוחדים כי זה היה משמעותי ולא היה כסף לקנות שוקולד או ממתקים אחרים.