Top of the World
"Sururu de Capote" הוא מאכל טיפוסי למטבח של Maceió, שבו ה"sururu" הוא רכיכה הדומה לצדפות, בעוד ש"קפוטה" פירושו "מעטפת" בפורטוגזית ומתייחס לקליפתו. המנה מורכבת ממרק סורו, מוכן עם עגבניות, בצל, שום, כוסברה ושאר מרכיבים לבחירתכם, המוגש לרוב עם אורז לבן ופרופה (קמח קסאווה צלוי). מרק הסורורו הוא מומחיות מוערכת מאוד בכל צפון מזרח ברזיל ולעיתים קרובות מלווה בלחם קלוי או קרוטונים.
