סמבוקה די סיציליה נמצאת בגובה 350 מטר מעל פני הים. עד 1921 נקראה העיר סמבוקה זבוט.הולדת העיירה נובעת מהגעתם של המוסלמים לסיציליה בשנת 827, אך כבר לפני תקופה זו נראתה הגעתם של האלימי והסיקאניים לאזור, כפי שמעידים ממצאים אחדים שנעשו באזור הארכיאולוגי של מונטה אדרנון. במהלך מאות השנים, החל משנת 1200, חוותה העיר הרחבת בנייה משמעותית.מנקודת מבט תרבותית, סמבוקה מציעה את האפשרות להעריץ את הכנסייה המוקדשת לקונספציה, כנסיית הקרמין מהמאה השש-עשרה - כיום הכנסייה מוקדשת למריה סנטיסימה דל'אודינצה ומציגה כמה יצירות בעלות עניין אמנותי בולט, החל מנקודת מבט תרבותית. מפסל השיש המייצג את מדונה דל'אודינצה המיוחסת לאנטונלו גאגיני וצלב עץ מהמאה השבע-עשרה - וכנסיית האם מהמאה השבע-עשרה, שנבנתה באזור טירת זבוט.בין המבנים האזרחיים בעיר ניתן למנות את תיאטרו קומונלה מהמאה התשע-עשרה, פאלאצו נבארו מהמאה השמונה-עשרה, פאלאצו פאניטרי, ארמון פיורה מהמאה השבע-עשרה ושרידי הטירה - שנבנתה על ידי האמיר זבוט, היא הייתה שייכת לוויליאם השני. ומאוחר יותר למנזר מונריאל; הוא שימש גם כבית סוהר; כיום המבנה שלו הרוס ורק בית החווה הערבי עם שרידי מגדל נשמר.אפילו לתכנון העירוני של העיר יש השלכות מעניינות, החל מהרובע הסרסי המרמז ששוחזר לאחרונה ומורכב מרחובות קצרים, בתים נמוכים וחצרות.מנקודת מבט ארכיאולוגית, בהחלט אי אפשר לשכוח את האזור הארכיאולוגי של מונטה אדרנון.חפירות מונטה אדרנונה - היישוב היווני של המאה השישית. לִפנֵי הַסְפִירָה חופף לאחד ישן יותר, ילידי. האתר, בראש ההר, במיקום דומיננטי. הוא מוגן באופן טבעי מצד אחד והוא מוקף בקירות מסיביים בשני האחרים כדי ליצור חלל משולש מעורפל. העיר, המזוהה עם אדרנון שממנו מסר לנו דיודורוס סיקולוס, נחרבה כנראה בשנת 250 לפני הספירה. במהלך המלחמה הפונית הראשונה.ביקור - מחוץ לחומות, מדרום-מזרח, היה הנקרופוליס, ובו קברי חדרים תת-קרקעיים שביניהם בולט מה שנקרא קבר המלכה, באבני גזית מרובעות. קצת יותר משם נמצא השער הדרומי, שלצידו מגדלים, שבתוכו נמצא מבנה המזוהה כחווה. בעליה לכיוון האקרופוליס, מצד ימין, נתקלים במבנה גדול בעל מבנה מלבני כנראה לשימוש הציבור ובהמשך במתחם של מחסנים, חנויות ובתים. בחלק העליון ניצב האקרופוליס, החולש על כל העמק ממנו תוכלו ליהנות מתצפית של 360 מעלות, עם העיירה סמבוקה ואגם ארנסיו. המבנה החשוב ביותר הוא המקדש הפוני הגדול שבצד ימין בור מים גדול. עם תוכנית מלבנית, למקדש היה חלל פתוח מרכזי שהתא משקיף עליו ממזרח.גם מנקודת מבט נטורליסטית ונוף, לעיר יש הרבה מה להציע למבקריה. לזכור את מיקומו של העיר במורדות הדרומיים של מונטה ג'נוארדו, שעוברת בימים אלה ייעור מחדש ומאופיינת בנוכחות של שיפש ים תיכוני, ובסביבת אגם ארנסיו.ניתן לקשר את המאפיינים הגיאו-מורפולוגיים של האזור לאלו של ואלה דל בליצ'ה. החשיבות הנטורליסטית של האזור כולו הוכרה עוד יותר על ידי הקמת שמורת הטבע מונטה ג'נוארדו וסנטה מריה דל בוסקו ואגם הכתום.
