עגבנית הקנליני הפלגרנית

עגבנית קנלינו פלגרן היא זן טעים של עגבניות שמקורן באזור הפלגרין בקמפניה, איטליה. תכונתו הייחודית טמונה בצורתו הסגלגלה המוארכת של הפרי, חסרת קודקוד סגנוני. בשלב הגידול יש לעגבניות השרי צבע ירוק יפהפה, עם גוון עז יותר ליד הגבעול, מה שיוצר "כתף ירוקה" מעניינת.כשהם מבשילים, הפירות משנים את צבעם, מקבלים גוון אדום, שיכול להשתנות בעוצמתו. הטעם מתוק עדין, מה שהופך את עגבניות השרי הללו למוערכות במיוחד לצריכה טרייה או להכנת שימורים תוצרת בית.צמח עגבניות הקנלינו פלגראו הוא עשב חד-שנתי בעל התפתחות בלתי מוגדרת אופיינית והשלכות רבות. העלים הירוקים, המסודרים בצורה מוזרה-פנימית, נבדלים על ידי קיפול המקלחת האופייני של הלמינה. הפרחים, צהובים ויפים, מופיעים בגזעים, ועוזרים להפוך את הצמח לנעים מבחינה אסתטית.הגידול של זן זה נעשה באופן מסורתי בעבודת יד ודורש שימוש במוטות וחוטים לתמיכה בצמחים. תקופת הגידול היא מאפריל עד אוגוסט, מה שמאפשר אפשרות לקצירים מרובים במהלך הקיץ. הצמחים מסודרים בחלוקה קפדנית של 0.80 מטר בין שורות ו-0.25 מטר בשורה, וכתוצאה מכך צפיפות של כ-50,000 צמחים לדונם.אזור הפלגרן, עם הקרקעות הוולקניות החוליות שלו, מספק סביבה אידיאלית להשרשה של זן עגבניות זה. המוזרות הזו אפשרה לעגבניות הקנלינו פלגרו להשתרש עמוק בהיסטוריה החקלאית של האזור. מזה זמן רב, הפירות משמשים להכנת שימורים ביתיים, כמו גם מוערכים כמרכיב טעים למנות טריות וטעימות.לסיכום, עגבנית הקנלינו הפלגרנית מייצגת אוצר קולינרי אמיתי של אזור הפלגרין, הודות לצורתה הייחודית, טעמה המתוק ויכולת ההסתגלות לשטח המקומי. הגידול הידני והמסורתי שלו משמר את המסורות החקלאיות העתיקות של האזור, ממשיך לשמח אנשים עם הטעם האותנטי והאמיתי שלו.