המבצר נוסד על ידי נציג של השושלת הסולומונית - נגוס (הקיסר) פאסילידס בשנת 1636. נגוס פאסילידס היה דמות חשובה בהיסטוריה אם ארצו, כי הוא היה הקיסר הראשון שייסד את הבירה האתיופית הקבועה. עד אז, השליטים האתיופים נהגו לנדוד ממקום למקום, חיים נוודים באוהלים יחד עם נתיניהם במהלך מאות שנים רבות. העיר המבצר גונדר פאסיל גבבי שטחה הייתה הבירה האתיופית כמעט 1855. בתקופה זו מתחם הטירה גדל לגודל עצום, כי אחרי הכל, על פי המסורת, המלך האתיופי לא היה צריך להיות הוא חי בארמון של קודמו, אבל צריך לבנות את מקום מגוריו. ישנן אגדות רבות על יצירתו של פאסיל גבבי. אחד מהם אומר ארכי-מלאך ניבא כי הבירה האתיופית תהנה השיא שלה במקום עם שם שמתחיל עם האות "G". קודמיו של פאסילידס ניסו להגדיר את הבירה בעיר גוזארה וגורגורה, אבל רק בגונדר נבואה זו התגשמה לבסוף. אגדה נוספת מספרת כי העיר נבנתה במקום המיועד לקיסר פאסילידס על ידי תאו, שהוביל אותו לרגליים ציוריות במהלך ציד. זה המקום שבו היה יישוב קטן בשם גונדר בגובה של מעל 2000 מטרים מעל פני הים, מוקף שני נחלים הרריים ליד אגם טאנה. גונדר הייתה אמורה להפוך למרכז ההיסטורי והתרבותי של המדינה. הבנייה של פאסיל גבבי, שהיה מלכוד נוסעים של תקופה זו עם האמרה שלו ואת המראה המלכותי, החלה בשנת 1636. מתחם הטירה כלל לא רק את בתי הריבון, אלא גם את המקדשים, הספריות, הגנים, אולם האירועים, קומפלקס של בריכות שחייה, אורוות ומבנים אחרים. פסיל גבבי היה מוגן על ידי קיר אבן עגול עם 12 מגודר עם מגדלים מעליהם. הטירה הראשית פאסיל גבבי-בניין פאסילידס, שהושלם בתחילת 1640 דמה לטירות אירופאיות מימי הביניים עם המגדלים והחומות המרשימים שלו. בנוסף, הבניין שלו היה שתי קומות, שהיה חידוש בארכיטקטורה המסורתית של אתיופיה. כל שליט באתיופיה הביא משהו חדש במראה של מתחם הטירה, הקמת ארמונות ומקדשים, שרבים מהם שרדו עד עצם היום הזה. פעילות יוצאת דופן הוצגה על ידי נכדו של פאסילידס - הקיסר איאסו הראשון, מתענג על עושרו ואדיקותו. למרבה הצער, הארמון המפואר שלו עכשיו בהריסות, אבל זה מאופיין על ידי סדרה של דברי הימים הכי אלגנטי ומתוחכם של הארמון Solomonic. הפנים של הבניין היו מעוטרים בגילופי שנהב, הרבה מראות וציורים; התקרה של הבירה הקיסרית הייתה מכוסה עלה זהב ואבנים יקרות. למרבה הצער, איאסו לא יכול ליהנות מחייו במלואם, כשהוא נכנס לדיכאון, העסק ננטש כאשר הפילגש האהובה שלו מתה, ובסופו של דבר נהרג על ידי בנו, להוט לשבת על כס המלכות. כמה יורשי יאסו דורות נתקלו בגורל טרגי: אחד מהם הורעל או נרצח, בעוד אחר הודח בכוח. נוסף על כך, מתחם הטירה נפגע מרעידת אדמה חזקה ב-1704. לבסוף, במהלך שלטונו של בקפה ב-1721, הושג שוב השלום בפאסיל גבבי. שני הבניינים החדשים הושארו מאחור על ידו - אחד שייך לו והשני לאשתו, הקיסרית Mentewab. היורש בקפה, איאסו השני, היה הקיסר האחרון של השושלת הסולומונית. במהלך שלטונו, נבנה מגוון שלם של מבנים חדשים מחוץ לטירה. לאחר מותו, הפך אקסום מיקאל-Şuhut לסגן העיר גונדר. הוא הגיע למעמד גבוה בחצר הקיסרית. הוא בנה לעצמו טירה, שאינה רחוקה ממתחם הארמון. מקום מגוריו לא היה נחות מדירות קודמיו במונחים של עושר. בשנת 1770 גורש מיקאל-Şuhut מגונדר, שנשארה בירת אתיופיה עד 1855. עם זאת, גדולתו לשעבר של פאסיל גבבי לא הייתה מבוזבזת. במשך מאה שנים, אף אחד מהשליטים של אותה תקופה לא הותיר אחריו אנדרטה משמעותית ביותר של אדריכלות. במחצית השנייה של המאה ה-19 הותקף מתחם הטירה ונבזז על ידי סודנים שהשתתפו במלחמה המהדיסטית. רבים מן המבנים ההיסטוריים המאוחרים סבלו במהלך הכיבוש האיטלקי. במהלך מלחמת העולם השנייה הושוו המבנים ההיסטוריים לפשיטות אוויריות בריטיות ולמאבק ארוך טווח לעצמאות, עימותים עם סומליה וסודאן לאחר המלחמה לא אפשרו את שיקום מתחם הטירה. פאסיל גבבי היה רשום באתר המורשת העולמית של אונסק " ו ב-1979, אך עבודות השיקום החלו בעיצומן בסוף המאה ה-20. העבודות נמשכו מעל 10 שנים. פאסיל גבבי נפתח לציבור בשנת 2005 ונחשב לאחד האטרקציות החשובות ביותר של אתיופיה.