פוקצ'ה ממסינה

פוקצ'ה מסינה היא מומחיות טיפוסית של הגסטרונומיה של מסינה. הכנתו נפוצה מאוד בעיר וגם במחוז מסינה.הבצק רך מאוד וגבוה, ותבלין האי בדרך כלל עדיין מתווסף לפוקצ'ה לאחר ההתפחה. ומעל הפוקצ'ה מסינה יש אסקרול, עגבניות טריות, אנשובי והמסינה טומא המפורסמת.