השם כנראה נובע מהלטינית קרובט וולוס (בשר וצמר). המאפיין הוא ייצור של קרמיקה עם מבחר של עיצובים וצבעים על פי דפוסים מקומיים. זוהי הפקה שמקורה ידוע ואשר, בכל מקרה, מאז 1500 הוכיח להיות אחד המוערכים ביותר באגן הים התיכון כולו. אומנות הקרמיקה העניקה ברק וקישוט למרכז הקטן של קלבלו. הייצור התבסס מאז ומתמיד על עיבוד חימר, תרכובת מקומית מסוימת ובלעדית, המשמשת לייצור חפצים מכל הסוגים. טביעות ייחודיות ויוקרתיות הפכו את ההפקה למפורסמת לאורך זמן. החימר עוצב בסדנאות ובסדנאות משפחתיות, עם גוונים ראשוניים, כמעט פרימיטיביים:חוכמה עתיקה שאפשרה לעבור מבצק לחפצים שבושלו לעתים קרובות בתנורי עץ. בזמן שהאבות והבנים עבדו על חומר הגלם, הנשים דפקו את המרגמות, מיננו את המרכיבים השונים לקישוט וציירו את אותה "ציפור", שנותרה המומחיות האמיתית של פיגולי קלבלו. דורות שלמים של פיגולי, הנקראים פנזארי, חגגו בכבשנים הישנים או במגרסות החימר של מחוז הקרמיקה של קלבלו, מוטיבים שהושאלו מקרמיקה יוונית ופאנזה.
