Top of the World
קלוקוקו (בפינית: Kalakukko) היא מנה מסורתית של המטבח הפיני. הוא מורכב מבלגן של דגים וחזיר מלוח (בייקון או בייקון) המצורף בעטיפה של בצק נטול עופרת, בדרך כלל שיפון, הנתון לבישול ארוך ואיטי בתנור. מקורם מהאזורים ההיסטוריים של סאבו וקארליה, אז זה התפשט לכזה היקף ברחבי הארץ, במהלך המאה העשרים, שזה יכול להיחשב המנה הלאומית של Finland.It הוא עשוי מבצק נטול עופרת של לחם שיפון, בדרך כלל מלחם שיפון עם תוספות של טעמים אחרים, אשר ניתנים לו צורה מוארכת, בדומה לזה של קציץ בשר. לפני שמועברים בתנור לאפייה ארוכה, ההכנה ממולא ומלוח עם דגים ועם תוספת של חתיכות קטנות של חזיר או בייקון. הקרום מגן על הפנים על ידי הארכת השימור שלו לאחר בישול והקדמת תחבורה וטיפול על ידי כך שפעל כסוג של" תיבת מזון אכיל ו-quot;.
