בימי קדם כנסיית סן ג'ורג'יו הייתה ממוקמת באזור המזרחי של רגוסה איבלה.לאחר רעידת האדמה ההרסנית של 1693 הוא נבנה מחדש במקום בו הוא נמצא היום.הפורטל היפהפה משנות ה-1400 בסגנון גותי-קטלאני נותר מהמבנה העתיק.חזיתו, בעלת גוף מרכזי קמור גבוה, נראית מרשימה, תוססת ומחולקת ל-3 סדרים.הוא תוכנן בשנת 1744 על ידי רוסריו גגליארדי ולאחר מכן הסתיים בשנת 1775, התאריך החקוק על הקצה.החלק העליון של הכיפה הניאו-קלאסית גובהו 43 מ'. זה היה יצירתו של כרמלו קוטרנו ב-1820.בכניסה אליו ישנם שלושה פורטלים נפלאים.המרכזית מלאה באלמנטים דקורטיביים אמנותיים משובחים למראה, בעוד שהתהפוכות הנוגעות למות הקדושים של ג'ורג' הקדוש נחצבו על השערים הצדדיים על ידי וינצ'נזו פיורלו ב-1793.המבנה של קתדרלת ס. ג'ורג'יו ברגוסה איבלה מסודר על תוכנית צלב לטיני עם 3 ספינות.האחרונים מסודרים על עמודים מרשימים, שימו לב גם לכיפה הנפלאה ולאפסיס גדול ועמוק.פנים קתדרלת ס. ג'ורג'יו ברגוסה איבלה מאופיין בחלונות ויטראז' גדולים בסגנון מודרני, או זכוכית מעוטרת בייצוגים דתיים.מעניינים ויופיים רבים הם ציורי הקיר של האמן ויטו ד'אנה כמו ההתעברות ללא רבב, תהילתו של ניקולס הקדוש והמלאך השומר.יופי בולט בקדושת הקודש הוא מזבח שיש עתיק מבית הספר גאגיני, המורכב מפסלים המתארים את הקדושים ג'ורג', היפוליטוס ומרקורי עם תבליטים חשובים על הבסיס.הקתדרלה של ס. ג'ורג'יו בראגוסה איבלה גם משמרת, בדיוק מעל הדלתות הצדדיות, את פסל הקדוש הרכוב על סוס שנעשה על ידי Girolamo Bagnasco משנת 1874 ואת הארון המכיל את השרידים של ס. ג'ורג'יו.שני הדמיות נישאות בתהלוכה במהלך חגיגת הקדוש הפטרון של Ragusa Ibla אשר נחגגת ביום ראשון האחרון של מאי.מחובתנו לזכור שבקתדרלת ס. ג'ורג'יו בראגוסה איבלה נמצא גם עוגב סרסי מפואר משנת 1881, ובו 3368 צינורות.כמו בכל כנסייה מרכזית בכל עיר, גם כאן שמור אוצר יקר.שייך לאוצר הקתדרלה של ס. ג'ורג'יו בראגוסה איבלה, זהו שריד ביזנטי מהמאה ה-7 מברונזה עם שני שסתומים, סגור בתוך צלב כסף משנת 1530, כולל גם כמה פסלי כסף וכסא כסף נפלא.
