שעועית מרקוזה

שעועית alla maruzzara לא אומר צלחת של שעועית עם maruzze, או חלזונות ים. אבל במקום זאת, כפי שמקורו של המתכון המסכן הזה אומר, השם חוזר לדייגים של Pozzuoli שהכין את המרק הזה על סיפון הסירות שלהם כדי למצוא נוחות בתקופות קרות, באמצעות שיטה של הכנה דומה מאוד לזה נהג לבשל maruzzielli. בתחתית הקערה המכילה את המרק צריך לשים את הלחם המעופש שספוגים ועונה. בנוסף להשבעה, בתקופות דיג, המרק שומר חם, כי המתכון המקורי כרוך בשימוש של כל כך הרבה צ 'ילי, בדיוק כמו maruzzielli מוכנים: עגבניות, אורגנו, צ' ילי וללכת קיסמים. לאחר מבושל, רבים עדיין להשתמש כדי למקם אותם חם בתוך pignatiello טרקוטה קלאסי נח על החלק הקדמי של האח.