Top of the World
Omelettes بہت عام ہیں میں روایتی کچن, اور میں امبریا وہ بھی تیار کے ساتھ جنگلی asparagus کے, strigoli یا دیگر خود رو جڑی بوٹیوں. اس موسم خزاں ڈش تیار ہے امتزاج کر کی طرف سے ایک غریب کے جزو کے طور پر اس طرح انڈے کے ساتھ ، میں سے ایک سب سے زیادہ قیمتی ، سیاہ truffle کے لئے ایک ناقابل یقین حد تک مزیدار اور سوادج کا نتیجہ ہے. Scrambled کا مطلب ہے ایک نرم آملیٹ, اچھی طرح سے پکا ہوا باہر لیکن بہت نرم اندر (صرف کھانا پکانا ، یہ فوری طور پر اور اعلی شعلے پر).
