تعد نسخة أبروزو من المعكرونة والفاصوليا والساغاني والفاسيول أول طبق من المأكولات الفقيرة التي ، في حالة عدم وجود البيض في العجين واللحوم في الصلصة ، تلبي احتياجات البروتين للطبقات الاجتماعية الأقل ثراء من خلال الجمع بين البقوليات والحبوب. يذكرنا حجم المعكرونة بالماس الصغير ، ومن هنا جاء اسم ساغني أ بيزي ، وهو نموذجي ليس فقط في أبروزو ولكن أيضا في مناطق أخرى من وسط إيطاليا. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى وصفتين من أبطال المهرجانات والمهرجانات في مقاطعة كييتي: يتم الاحتفال بالسجق والسجق في 11 أغسطس في سان جيوفاني ليبيوني.
