ارجنٹائن کا چاکلیٹ دارالحکومت

یہ اچھی وجہ سے ہے کہ پیٹاگونیا میں باریلوچ نے "جنوبی امریکہ کا سوئٹزرلینڈ" مانیکر حاصل کیا ہے۔نہ صرف یہ سوئس پہاڑی شہر سے مشابہت رکھتا ہے، بلکہ یہ چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک اہم منزل بھی ہے، اور اسے اکثر ارجنٹائن کا "چاکلیٹ کیپیٹل" کہا جاتا ہے۔دوسری جنگ عظیم کے بعد 1947 اور 1952 کے درمیان نصف ملین سے زیادہ لوگ یورپ سے ارجنٹائن ہجرت کر گئے۔ یہ آخری اہم یورپی امیگریشن کی مدت تھی۔ پیٹاگونیا میں، کچھ صوبوں جیسے ریو نیگرو اور نیوکون کی آبادی دوگنی ہوگئی، جو خاص طور پر بڑے قصبے باریلوچے میں واضح تھی۔ نئے آنے والوں میں، بہت سے اطالوی جنگ کے تباہ کن نتائج سے فرار ہو رہے تھے۔ لیکن خوش قسمتی سے، ان میں سے بہت سے لوگوں نے اپنی ثقافتوں کو محفوظ رکھا اور اپنی ترکیبیں اپنے ساتھ لائے۔ علاقے کی شدید سردیوں کے دوران، ان میں سے کچھ یورپی تارکین وطن نے اپنے نئے گھر میں چاکلیٹ کی ثقافت کو فروغ دینے کا موقع دیکھا، جس کے نتیجے میں ارجنٹائنی چاکلیٹ کی مقبولیت ہوئی۔Aldo Fenoglio نامی چاکلیٹیر 1947 میں باریلوچے پہنچا، وہ خشک موسم والی جگہ کی تلاش میں تھا تاکہ وہ اپنی میٹھی ٹریٹ کے ساتھ کام کر سکے۔ فینوگلیو کا تعلق ٹورین، اٹلی سے تھا، جو 17ویں صدی سے یورپ کا چاکلیٹ دل ہے، جہاں جنگ سے پہلے اس کا چاکلیٹ کی دکان تھی۔ اور وہ اپنے نئے شہر میں اپنی پچھلی کامیابی کو دہرانے کی کوشش کر رہا تھا۔فینوگلیو کو ایک قسم کی فنکارانہ چاکلیٹ بار اور مشہور چاکلیٹ 'برانچز' - فولڈ شدہ چاکلیٹ شیٹس جو درخت کی چھال سے ملتی جلتی ہیں ایجاد کرنے کا سہرا جاتا ہے۔ کہانی یہ ہے کہ ایک دن وہ پگھلی ہوئی چاکلیٹ سے بھرا ہوا برتن نٹ گرائنڈر پر بھول گیا، یہ ایک کنٹراپشن جس میں پتھر کے دو رولر ساتھ ساتھ تھے۔ آخر کار چاکلیٹ گر گئی اور مشین کے اوپر ایک ڈھیر میں انڈیل گئی۔ گندگی کو صاف کرنے کے لیے اس نے گرائنڈر کو آن کیا، جس کے نتیجے میں چاکلیٹ کی باریک تہیں جو کہ نیچے آتی گئیں تہہ ہو گئیں۔ وہ اتنے اچھے لگ رہے تھے کہ اس نے اسے باریلوچے کی سب سے مشہور چاکلیٹ پکوان میں تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا: چاکلیٹ این راما، جو درخت کی چھال کی طرح دکھائی دیتی ہے۔اگر آپ کوکو یاترا کرنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں، تو آپ بہت سے چاکلیٹ عجائب گھروں کو دیکھنا چاہیں گے جو ارجنٹائن کے لوگ "چاکلیٹ ڈریمز کا ایونیو" (میٹر ایونیو) کہتے ہیں۔علاقے کی Mayan اور Aztec جڑوں کے ساتھ ساتھ اس کا کنفیکشنری سے تعلق، پروڈکشن کے عمل کا مشاہدہ کرنے اور اپنے لیے کچھ مٹھائیوں کے نمونے لینے کے لیے ایوینیو پر چہل قدمی کریں۔ Mamuschka (اوپر) کو ضرور دیکھیں۔ Bariloche کے چاکلیٹ منظر میں بڑے پیمانے پر اہم کھلاڑی کے طور پر جانا جاتا ہے، اسٹور ہر قسم کی چاکلیٹ کا ذخیرہ رکھتا ہے، سفید چاکلیٹ بیلیز سے بھرے انڈوں سے لے کر 90 فیصد کوکو ڈارک چاکلیٹ کی سلاخوں تک۔ مکمل تجربے کے لیے، پچھلے حصے میں واقع کیفے میں ایک نشست حاصل کریں اور ایک موٹی گرم چاکلیٹ کا آرڈر دیں جو آپ کو گھونٹ بھرنے کا لطف حاصل ہوگا۔