اسرائیل, ایک brewery 13,000 سال پہلے بیئر کر سکتے ہیں پیدا کیا گیا ہے اس سے پہلے روٹی. یہ وہی ہے جو آثار قدیمہ کے ماہرین کا کہنا ہے کہ واضح ہے کی طرف سے بنایا دریافت میں ایک آثار قدیمہ کی سائٹ میں ماؤنٹ کارمل, اسرائیل. کے غار میں Raqefet, کی طرف سے استعمال کیا قدیم Natufians - ایک نیم خانہ بدوش لوگوں کے درمیان رہتے تھے ، Paleolithic اور Neolithic-ایک کے طور پر دفن کی جگہ, مارٹر اور آلات سے 13,700 سال پہلے پایا گیا ہے. جس میں محققین کے مطابق کیا گیا ہے کی پیداوار کے لئے استعمال بیئر. یہ سب سے قدیم ٹھوس ثبوت کی پیداوار کے پینے کر سکتے ہیں جس میں پہلے کی پیداوار روٹی. سے تجزیہ کے اوشیشوں ، محققین کو پتہ چلا کی موجودگی میں گندم, جو, فلیان, جئی. کے بعد سے یہ گواہی دے گا کہ کس طرح پہلے سے ہی وقت Natufians موجود اعلی درجے کی کاشت کی تکنیک.
