Canestrelli Biellesi ہیں پیسٹری کی مصنوعات پر مشتمل دو waffles کے ساتھ بھرے ایک چاکلیٹ کریم. اہم اجزاء میں سے پراٹھا ہیں: گندم اور مکئی کے آٹے ، چینی ، مکھن ، انڈے ، نمک اور بیکنگ پاؤڈر. کچھ کا تعلق بھی شامل ونیلا, مصالحے اور ایک گلاس کی رم. بھرنے, چاکلیٹ سے بنایا ، یہ بھی ہو سکتا ہے پر مشتمل hazelnuts اور بادام. وہ مستطیل شکل اور طول و عرض کے بارے میں 9x4.5 سینٹی میٹر ، وزن 15 گرام سے ہر ایک.کی اصل Biellese Canestrelli تاریخوں واپس کرنے کے لئے کے ارد گرد 1600. میں رائل لائبریری آف ٹیورن محفوظ کیا جاتا ہے ایک پانڈلپی سے ڈیٹنگ 1805, "نوٹس sur l'arrondissement ڈی Biella, département de la Sesia", جس میں Canestrelli ہیں کے طور پر حوالہ دیا"بہترین چاکلیٹ پیسٹری کی بنیاد پر قابل قدر ہے اور بھیجے جانے کے لئے مختلف شہروں میں".
