في النصف الأول من القرن السادس عشر ، تم بناء حوض اصطناعي في منطقة لاغاتشيو في جنوة ، والتي أطلق عليها السكان المحليون اسم "لاغاسو" بطريقة مهينة. تم بناء هذا الحوض ، بتكليف من Andrea Doria ، بالقرب من قصر رائع يطل على البحر وتحيط به حديقة إيطالية مع نوافير تغذيها مياه Lagaccio. كانت القناة ، التي انتهت بغسيل عام ، تأخذ المياه من الحوض وتوزعها في جميع أنحاء المدينة.بعد ذلك ، استخدمت حكومة جمهورية سيرينيسيما في جنوة مياه Lagaccio لتغذية مصانع البارود التي كانت قد زرعت في وادي ريو سان توماسو. خلال الشتاء تجمدت مياه الخزان ويتزلج أطفال الحي على السطح المتجمد ، بينما يقفزون في الصيف للسباحة. ومع ذلك ، وفقًا لسجلات ذلك الوقت ، كانت هناك العديد من حالات الغرق.في السبعينيات من القرن الماضي ، تم ملء Lagaccio واستبداله بملعب كرة قدم. ومع ذلك ، فقد اشتهرت المنطقة والحوض الاصطناعي الذي كان يميزها في السابق في جميع أنحاء العالم ببسكويت جنوة الذي يحمل نفس الاسم ، والذي تم إنتاجه بواسطة مخبز محلي صغير بدءًا من عام 1593. وحتى يومنا هذا ، يعتبر بسكويت جنوز لاغاتشيو هو البسكويت النموذجي جنوة بامتياز.
