الزبيب من بانتيليريا

توليفة مثالية للمنطقة التي ولدت فيها باسيتو دي بانتيليريا ، جزيرة بانتيليريا ، هذا الرحيق الاستثنائي له نغمات الأصفر الذهبي القديم مع عروق العنبر الأنيقة. التلميحات من الفاكهة المسكرة ، والتين المجفف ، والعسل ، والقرفة ، وزهر البرتقال. في جزيرة بانتيليريا ، البؤرة الاستيطانية المتطرفة في قلب البحر الأبيض المتوسط ، أدخل العرب الكرمة لإنتاج الزبيب وتحتل جزءًا كبيرًا من المنطقة الصالحة للزراعة.تتم زراعة كرمة zibibbo ، بدون دعم ، في أحواض صغيرة محفورة في الأرض ، حيث تنمو العناقيد محمية بأوراق الشجر. بعد التجفيف ، يضاف العنب إلى العنب الطازج المخمر. أخيرًا ، من خلال تقنيات معينة في صناعة النبيذ والشيخوخة في الفولاذ وفي الزجاجة ، يتم الحصول على نبيذ تأملي ممتاز ، مثالي مع الشوكولاتة والريكوتا وحلويات اللوز والجبن الأزرق.