Top of the World
السردين allinguate مرت في الخل مطحون والمقلية هي فرحة صقلية للحنك.يعود أصل الاسم إلى أوقات الهيمنة الإسبانية ، عندما أكل الغزاة النبلاء في صقلية النعل اللذيذ الذي أطلقوا عليه اسم"lenguado". لم يتمكن الصقليون الفقراء من تحمل النعال ، لذلك فتحوا وسعدوا السردين الذين أخذوا مظهرهم. من هنا السردين إلى وحيد ، - السردين إلى وحيد-أو allinguate السردين. أفضل وقت لصيد سردينيا هو من مايو إلى سبتمبر.
