الكريب هو طبق نموذجي من فرنسا.المعروف في جميع أنحاء العالم, cr êوتسمى pes في إيطاليا أيضا crespelle. ترتبط أصول هذا الطبق بيوم الشموع ، الذي يقع في 2 فبراير ، حيث تجمع كل عائلة حول الطاولة الموضوعة للاحتفال بعيد ذو جذور قديمة. اسم & [لدقوو]; Chandeleur & ردقوو];, و & [رسقوو]; نهج cr ê pes, è نتيجة التأثيرات التي جلبتها الثقافة الرومانية وسلتيك على الأراضي الفرنسية. الأولى كانت في الواقع تستخدم للمشي في موكب يحمل شمعة لإضفاء مناخ أكثر اعتدالا ، فقط خلال أبرد شهر من السنة. هذا الأخير بدلا من ذلك طهي أقراص القمح ، على غرار cr اليوم و ecirc ؛ pes ، مع شكل دائري ولون بني أصفر مرقش يمثل القرص الشمسي: شكرا للآلهة لمنحهم حصادا سخيا من القمح خلال العام. اليوم ، بالنسبة للفرنسيين ، تظل فرصة لتناول طبق لذيذ حقا وأتمنى لبعضهم البعض حظا سعيدا. التقليد يملي أنه في هذا اليوم ، تقوم بتشغيل cr & ecirc ؛ pe في المقلاة بيدك اليمنى ، بينما في اليسار تضغط على عملة ذهبية. È من السهل أن نتصور أن, إذا كان cr êpe يعود إلى المقلاة دون كسر أو الانحناء, وسيتم ضمان الحظ لمدة عام كامل!
