باذنجان بارميجيانا

الباذنجان طويلة ، ناضجة والخصبة ، وقطع طويلة ثم المقلية ، أو ببساطة المشوي. هكذا تبدأ قصة الحب بين الخضار والطماطم ومنتجات الألبان والبارميزان. هناك من يقلى الباذنجان بعد نقعه بسرعة في البيضة ، أولئك الذين يصنعون الصلصة بدقة مع الطماطم الطازجة ، أولئك الذين يختارون بروفولا بدلا من جبن موزاريلا الجاموس. كل شخص لديه أسراره وعاداته الخاصة ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد: من بين الأطباق النموذجية في كامبانيا هذا هو الملك. الهوية ، التي تتحدث عن الصيف والشمس ، والتي تثري طاولاتنا بالفرح والكرم. يمكنك مقاومة طبق من الباذنجان البارميزان ؟