بستنی stracciatella است که در میان سلیقه های مورد علاقه از ایتالیایی ها. اما چگونه بسیاری از شما می دانید تاریخ stracciatella دی برگامو? یا شما آن را دوست دارم دیوانه وار و یا شما از آن متنفرم عمیقا و به همین دلیل بدیهی است که تکه شکلات تیره موجود در آن است که بله می تواند به یک تحریک کننده دیدگاه برای ساده (گفته شده است) بستنی طعم; اما آنها نیز می تواند تا حدودی آزار دهنده برای کسانی که نمی خواهم بیش از حد بسیاری از بافت های مختلف مخلوط در همان مخروط. یا در همان فنجان. ریشه های stracciatella تاریخ به 1961. در آزمایشگاه رستوران-patisserie "لا ماریانا" از برگامو انریکو Panattoni موفق به قرار دادن یک کنجکاو دستور یخ کرم پایه با شیر, زرده تخم مرغ, شکر دانه ریز, تازه, خامه و شکلات تیره همراه با ژلاتین و سديم آلژينات به عنوان یک تثبیت کننده. نتیجه یک طعم خامه ای با رنگ سفید است ، اما با افزودن-و در اینجا نوآوری-قطعات واقعی شکلات است. این محصول دیوانه است, به خوبی به عنوان منتشر نشده, اما هنوز هم فاقد نام. بنابراین شما تصمیم به رفتن به قرعه کشی از منوی رستوران و لامپ الهام چراغ در مقابل یکی از غذاهای درخواستی توسط مشتریان: بر اساس stracciatella آلا romana یا معروف رومی سوپ بر اساس تخم مرغ پخته شده در سوپ. این است که چگونه اعلیحضرت بستنی Stracciatella متولد شد, که هنوز هم جذب انبوهی از علاقه مندان از" لا ماریانا " مشتاق به سعی کنید دستور اصلی.
