بسکین طرز کا کوڈ

ایک کوڈ ڈش، bacalao a la Vizcaína کا تعلق باسکی ملک کے صوبے Vizcaya سے ہے، جس کا دارالحکومت Bilbao ہے۔ Bacalao a la Vizcaina (Biscay sauce میں نمک کا کوڈ) پرانے زمانے کی کلاسک سالٹ کوڈ کی ترکیبوں میں سے ایک ہے۔ ویزکینا ساس باسکی کھانا پکانے کی سرخ چٹنی ہے، جو صرف سرخ پیاز اور کالی مرچ پیوری سے بنائی جاتی ہے نہ کہ ٹماٹر سے، جیسا کہ بہت سے لوگ سوچتے ہیں۔