Boxty هو طبق تقليدي من أيرلندا ، وخاصة من مقاطعات أيرلندا الشمالية والشمال الغربي من أيرلندا. إنه نوع من الفطائر المصنوع من البطاطس والدقيق والبيض.يمكن تحضير بوكستي بطرق مختلفة: يمكن قليه في مقلاة ، مثل الفطيرة العادية ، أو طهيه على طبق ساخن. اعتمادًا على طريقة التحضير ، يمكن أن يكون Boxty أكثر سمكًا ونعومة أو أنحف وأكثر قرمشة.غالبًا ما يتم تقديم Boxty كمرافق لأطباق أخرى ، مثل الأسماك أو اللحوم ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه كطبق رئيسي محشو بمكونات مثل اللحوم أو الجبن أو البصل أو الخضار.تختلف وصفة Boxty من منطقة إلى أخرى ومن عائلة إلى أخرى ، وهناك العديد من الاختلافات في الطبق عبر أيرلندا. في بعض المناطق ، على سبيل المثال ، يضاف دقيق الشوفان أيضًا إلى خليط البطاطس ، بينما في مناطق أخرى ، يُضاف الحليب أو الكريمة.بوكستي هو طبق متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية ، مما يجعله خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في تجربة المطبخ الأيرلندي التقليدي. إذا قمت بزيارة أيرلندا الشمالية أو أي مكان آخر في أيرلندا ، فتأكد من تجربة Boxty ، ربما برفقة نصف لتر من البيرة المحلية!
